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菜板絕對(duì)是廚房里的主角之一。所有食材，無論雞鴨魚肉，還是蔥姜蒜椒，都要先過菜板這關(guān)才能下鍋。

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不過，常做菜的朋友一定知道：

菜板，也是最難清理的廚房用具之一！

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在潮濕、油膩的廚房環(huán)境中，如果不注意清理和妥善放置，菜板很容易長斑、發(fā)霉。發(fā)霉的菜板，看著礙眼，用著也會(huì)有害健康。此外，木制、竹制的菜板用久了，板面還會(huì)留下刀痕，不僅會(huì)開裂變形，食物殘?jiān)踩菀讱埩羝渲?、難以清理，滋生細(xì)菌。有的菜板還會(huì)殘留氣味，比如讓香甜的芒果有一股大蒜味，西紅柿上有淡淡的魚腥味……

想避免上述問題，用菜板的時(shí)候，得注意這 5 點(diǎn)：

·      生熟分開：盡量準(zhǔn)備兩塊菜板，如果沒有條件，做飯時(shí)應(yīng)先切熟食，后切生食。

·      洗凈擦干：洗完菜板一定要及時(shí)擦干，不要?dú)埩羲疂n。

·      懸掛收納：菜板洗完最好掛起來，不要貼墻放，或平放在臺(tái)面上。

·      用前清洗：下次做飯前，最好再簡(jiǎn)單沖沖。

·      定期更換：按照菜板使用說明，進(jìn)行適當(dāng)保養(yǎng)，可延長其使用期。

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